Das Polen-Backbuch

Kratochvila, Laurel

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Polnische Backkunst neu entdeckt

In ihrem neuen Backbuch begibt sich die Bäckerin Laurel Kratochvila auf die Suche nach ihren polnisch-jüdischen Wurzeln und stellt über 100 süße und herzhafte Rezepte zusammen, die die Vielfalt der polnischen Backtradition widerspiegeln. Ob rustikales Kefirbrot, Krakauer Mohnbagels, Rote-Bete-Bialys, Walnuss-Babka, Warschauer Sahneschnitten, Baisertorte mit Grapefruitcreme, zitronige Brombeer-Karpatka oder jüdische Leckereien wie Hamantaschen und Rugelach - jedes Rezept erzählt eine Geschichte und drückt Laurels persönliche Verbindung zu Polen aus. Begleitet von traumhaften Rezeptfotos und stimmungsvollen Impressionen aus dem Land, verbindet 'Das Polen-Backbuch' kulinarische Tradition mit zeitgenössischem Flair und lädt dazu ein, die Backkultur unseres Nachbarlands genussvoll zu entdecken.

Autor:	Kratochvila, Laurel
Empfohlen von:	Effilee
Seiten:	320
Thema Koch- & Backbuch:	Brot backen
Verlag:	Prestel Verlag
ISBN/EAN:	9783791376301

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Beschreibung

Produktdetails

Autor:	Kratochvila, Laurel
Empfohlen von:	Effilee
Seiten:	320
Thema Koch- & Backbuch:	Brot backen
Verlag:	Prestel Verlag
ISBN/EAN:	9783791376301

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